王泽铺创办国内首家羹类食品研究中心

本报讯   国内首家以研究开发羹类食品为主的研究开发机构——山东省曹县王泽铺羹类食品研究中心在山东省曹县王泽铺农民专业合作联合社建成开业，该研究中心聘请国内知名羹类专家，重点研发养生系列方便羹类美食。

据有关资料表明，羹类食品是最易被人体消化吸收的食品之一，也是一种较为廉价的保健食品。近年来，欧美一些国家和日本，羹类食品开发生产呈方兴未艾之势，但我国的食品行业在这一领域几乎还是空白。

目前，制作羹类食品的技术已成为国外一项热门的专利技术，羹类食品已被列入联合国卫生保健行业的推荐食品之一。因此，越来越多的国家和厂商争先涉足这一领域，以开发生产多种系列的羹类食品，抢占国际市场。据外贸部门信息，去年上半年，美、法、英、日的各种羹类食品在国际市场上出尽了风头，我国的羹类食品开发才刚刚起步，市场前景异常广阔。

随着人们养生保健意识的增强，羹类食品产业更加火爆，羹类美食愈来愈被人们所钟情，为适应人们对这一消费形势的要求，开发新型羹类食品，山东省曹县王泽铺农民专业合作社联合山东省曹县峰辉食品科技有限公司利用现代高新技术包装和传统食品配方工艺研发生产出了三大系列十多个品种，特别是五谷杂粮羹、昆虫蛋白羹、灵芝菌丝羹、野鸡羹、五谷虫草羹、鹧鸪羹、蜘蛛羹、蛇羹等刚一投放市场，就吸引了国内外客商，订货不断，仅今年11份订货额高达500多万元。羹类食品具有食用方便、野味浓郁、细嫩可品、浓香味美等特点，有益血固精、补气健肾、通络、养颜、强筋、消除疲劳和抗衰老之功效。

该羹类食品研究中心的建成投产，为开发我国丰富的羹类资源，提供了技术保证，填补了我国羹类食品开发空白，并能创造出巨大的经济效益。